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Thés noirs Parfumés

Dans les années 1950, Jean Jumeau-Lafond redonne un second souffle aux thés aromatisés en enrichissant l’idée de l’indémodable Earl Grey. Un mélange Goût Russe Douchka naît de sa passion, et de son génie. Une création intime, inspirée par sa femme qui ajoutait une tranche d’orange dans sa tasse de Earl Grey, et apportait ainsi une touche de douceur sur une liqueur onctueuse et délicate. Depuis, les experts Dammann Frères conjuguent talent et inspiration pour allier les saveurs propres aux thés noirs de Chine, de Ceylan aux saveurs de fruits, de fleurs et d’épices, puisées aux quatre coins du monde.

  • Earl Grey
    Le plus réputé des thés aromatisés mêle avec bonheur des thés de Chine à la finesse de la bergamote de Calabre. Un grand classique, toujours apprécié des amateurs.
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  • Coquelicot Gourmand
    Thés noirs de Chine et de Ceylan mêlés de pétales de fleurs de pivoine rose et de bleuet, aux arômes coquelicot, biscuit et pâte d′amande. Tantôt bonbon de sucre cuit, tantôt gâteaux de nos grand-mères, difficile de choisir parmi ces saveurs, peu importe ce thé est un délice !
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  • Jardin Bleu
    Mélange de thés de Chine et de Ceylan parfumé aux arômes rhubarbe et fraise des bois. Parsemé de pétales de bleuet et d′hélianthe ce thé délicieux et fruité se prête merveilleusement à une préparation chaude ou glacée.
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  • Thé des Mille Collines
    Si les paysages rwandais, verts et ondoyants, inspirent la douceur, le thé là-bas se boit corsé. Il allie la force d′un thé noir du Rwanda et le parfum de fines épices : gingembre, cannelle, cardamome, baies roses et girofle.
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Thés sombres Parfumés

Thé sombre au parfum surprenant de terre humide, le Pu-Erh connaît un succès grandissant auprès des consommateurs. Cependant, certains qui en apprécient les vertus ont plus de mal à s’accommoder des notes minérales affirmées de ce thé. Pour en atténuer les notes aromatiques spécifiques sans pour autant les masquer, le savoir-faire d’aromatisation de Dammann Frères s’exprime ici tout en délicatesse et subtilité pour vous proposer trois nouveaux mélanges parfumés, fruités et gourmands.

  • Élégie Pourpre
    Thé sombre Pu-Erh de Chine aux notes montantes et chaleureuses d′un bouquet de sous-bois, parfumé d′arômes de baies noires, de vanille et d′héliotrope.
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Thés verts Parfumés

Le thé vert donne une tasse tonique et fraîche que l’on aime déguster par une journée printanière ou estivale. Cette base s’allie de façon harmonieuse à des notes aromatiques gourmandes, fruitées et fleuries. Pour créer ces mélanges, nos experts ont sélectionné des thés verts au caractère vif, fruité et frais qui rehaussent arômes et huiles essentielles. Tantôt gourmands et veloutés, tantôt frais et toniques, les thés aromatisés sont à découvrir glacés. Dammann Frères vous invite à prolonger ce plaisir tout au long de l’année.

  • Christmas Tea vert
    Interprétation des senteurs de Noël sur une base de thé vert de Chine parfumé à l′huile essentielle d′orange, aux arômes vanille et épices, que des écorces d′orange et des morceaux de pomme complètent pour offrir, tel un cadeau, un moment de dégustation unique.
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  • L′Oriental
    Richesse de senteurs dans ce mélange de thé vert Sencha de Chine mêlé aux arômes fruit de la passion, pêche de vigne et fraise des bois. Agrémenté de morceaux de fruits, parsemé de pétales de fleurs, il offre une dégustation aux nuances fraîches et veloutées.
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  • Tendre Rosée
    Récolte printanière de Chine aux longues feuilles émeraude mêlées à des fleurs de jasmin et rafraîchie de notes acidulées (arômes pitanga, anone, fraise et pâquerette). Une harmonie fraîche et herbacée, hommage à la saison du printemps.
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  • Touareg
    Un thé vert Gunpowder de Chine, des feuilles de menthe, un arôme naturel menthe "Nanah" composent ce mélange riche et accueillant. Pour le peuple Berbère, la cérémonie du thé est une manifestation d′hospitalité.
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Thés blancs Parfumés

Fraîcheur, délicatesse et subtilité émanent de ces mélanges, variations sur le thé au précieux duvet blanc. La saveur et la fraîcheur naturelles du thé blanc se révèlent divinement et communiquent avec les senteurs boisées, épicées et fleuries. Chaque création peut être dégustée tout au long de la journée pour un moment de détente et d’évasion absolues. À essayer glacé pour une infusion parfumée, très fraîche.

  • Passion de Fleurs
    Délicatesse du thé blanc alliée à la subtilité des parfums de rose, d′abricot et de fruit de la passion. L′ensemble parsemé de pétales de rose offre à la dégustation une tasse fraîche et parfumée.
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THÉS FUMÉS

  • Lapsang Souchong
    Il évoque " le thé de Chine " aux occidentaux alors que pour les Chinois, il représente "le thé des étrangers". Son goût fumé puissant est devenu un grand classique. Accompagnera parfaitement les plats salés et les brunches du week-end.
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Thé au Jasmin

  • Jasmin Yin Zhen
    Les aiguilles d′argent, parées de leur épais duvet, tel une fourrure, s′enorgueillissent ici d′un doux parfum de jasmin frais. Ce thé rare et précieux allie la délicatesse d′un grand thé blanc au parfum fleuri et à la saveur sucrée du jasmin.
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Fleurs de Thé

  • Fleur des Sept Fées
    Au coeur des pousses de thé vert : un chapelet de sept fleurs de jasmin lié à une fleur de souci.
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Thés verts du Japon

  • Sencha Fukuyu BIO
    Les Sencha (thés façonnés en aiguilles aplaties après un étuvage à la vapeur) sont très appréciés au Japon pour leur saveur rafraîchissante. Cette récolte d′été offre une tasse aux notes végétales puissantes et à l′arôme fruité avec une légère amertume
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Thés noirs de Darjeeling

  • Darjeeling Steinthal 2nd flush BIO G.F.O.P
    Créé en 1874, le jardin de Steinthal est la plus ancienne plantation se trouvant aux portes de la célèbre ville de Darjeeling. Donne une infusion fruitée avec une bonne longueur en bouche. À déguster toute la journée. Plantation pratiquant l′agriculture biologique depuis 1999.
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MÉLANGES CLASSIQUES

  • Breakfast Max Havellar
    La rencontre des thés de Ceylan, de Darjeeling et d′Assam. Du thé, un nuage de lait :une tasse tonique, parfaite pour bien commencer la journée.
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TISANES

  • Camomille
    Plante vivace cultivée dans les zones tempérées d′Europe dont la fleur est récoltée de juin à septembre. Son infusion qui est amère comme la chicoré dégage une odeur de cédrat et reste longtemps dans la bouche.Peut s′employer également pour aromatiser salades et desserts.
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  • Tisane du Berger
    Délicat, parfumé et aromatique, ce cocktail de plantes à infuser, assemble toutes les vertus du tilleul, de la verveine, de la citronnelle, de la menthe et de la fleur d′oranger. Une harmonie de saveurs à découvrir absolument !
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